“这是我们第二次参加工会举办的行业技能竞赛，比赛结束后，产品销量比之前提高了不少。”在2025年海南粽子行业劳动和技能竞赛决赛现场，儋州非物质文化遗产鸡屎藤馍技艺传承人、儋州沐晨家食品有限公司负责人羊莲菲的展台前人头攒动。像这样由海南省总工会搭建的竞技舞台，正成为推动当地特色产业升级的重要引擎。

连日来，2025年海南粽子行业劳动和技能竞赛在全省各市县正如火如荼地举行。竞赛现场，“粽娘”手指翻飞，粽叶在其掌心旋转成形，富硒糯米与跑海鸭蛋黄精准配比。蒸锅热气升腾中，鲍鱼海鲜粽的鲜香与斑斓椰香粽的甜润交织。“这是我们新推出的鲍鱼海鲜粽，日均订单超千份。”海南海殿堂董事长陈子钰介绍，其2000平方米标准化工厂不仅实现日产万只粽子，更通过“村委会+企业”模式带动百余名村民就业。

在竞赛评分表上，重量误差需控制在±3克，蒸煮时长精确到分钟。这种严苛标准倒逼企业升级，海殿堂研发的-18℃急冻技术让粽子锁鲜期达180天。传统技艺与现代标准的碰撞，催生出鸡屎藤粽、和乐蟹粽等27个创新品类。

这场始于2023年的行业技能竞赛，已形成传统琼式粽与创新粽双赛道。数据显示，海南粽子产业在竞赛催化下呈现爆发式增长：企业数量两年增长37%，达463家，2024年产量突破4800万个，产业规模跨过10亿元门槛，销售网络覆盖16个省市。

“我们响应国家乡村振兴的号召，与3个村委会签订战略合作框架协议，共同发展林下经济，实现农户二次增收。”陈子钰说。

与此同时，在琼中黎族苗族自治县同步举办的2025年海南省茶业行业职业技能竞赛中，采茶工王周奕卓凭借“一芽两叶”的精准采摘技术斩获金奖。“现在每天采茶收入至少能有300元，是以前的两倍。”他说。

此类产业竞赛的涟漪效应正在上下游扩散。跑海兄弟负责人江旻的咸鸭蛋加工厂灯火通明，自动化生产线每天处理20万枚鸭蛋。“我们与12个村集体合作建立养殖基地，农户年均增收超5万元。”这种“竞赛需求拉动—原料基地联动—村民就业带动”的模式，也使海南糯米种植面积较2022年扩大1.8万亩。

工会构建的“培训—竞赛—认证—就业”闭环成效显著。定安县通过136期专项培训，培育持证“粽娘”536人，带动全县4万人就业。白沙县创新“茶园教室+制茶擂台”培养模式，275名持证茶工推动当地茶叶亩产效益提升40%，“白沙茶工”劳务品牌带动3500余人端稳“茶饭碗”。

“竞赛不是终点，而是产业创新的起点。”海南省总工会经济部负责人表示。目前建立的技能人才库已收录536名行业能手。琼中竞赛衍生的“茶旅融合”项目，带动建设8个观光茶园，实现综合收入1.2亿元。

“我们要把‘赛场优势’转化为‘市场胜势’。”海南省总工会负责人介绍，2025年将重点支持117项劳动竞赛，投入400万元培育热带特色高效农业、文旅融合等新赛道。通过2025年海南省“建功自贸港·奋进新征程”职工劳动和技能竞赛带动海南传统行业实现“质”的飞跃，带来更大经济效益。